Combien d'eau devrions-nous vraiment boire?

Combien d'eau devrions-nous vraiment boire?

Combien d'eau devrions-nous vraiment boire?  Nous sommes tellement excités de commencer aujourd’hui une mini série sur le blog avec les deux diététistes avec lesquelles nous avons travaillé dans notre livre de recettes, Weekday Weekend . Sarah et Lindsey sont toutes deux des diététistes inscrites à Springfield, MO. Et en plus d’entendre parler d’eux dans le livre de recettes, nous voulions ajouter une fonction leur permettant de partager leurs connaissances nutritionnelles avec nous ici sur A Beautiful Mess . Vous pouvez en lire un peu plus à ce sujet sur notre page À propos . Et aujourd’hui nous allons entendre parler de Sarah à propos de WATER :

À l’école primaire, j’ai appris qu’il nous fallait huit verres d’eau par jour pour rester en bonne santé et hydraté. Flash-forward plusieurs années, je me suis retrouvé à survivre avec un régime de café seul en tirant toute la nuit au collège, puis quelques années plus tard en accueillant des nouveau-nés précieux qui volent le sommeil. Cependant, j’ai survécu . Alors, quel est le problème avec l’eau? De plus, cette «règle des huit verres» s’applique-t-elle à tout le monde? Pas le meilleur moment pour discuter de ces faits que maintenant, alors que nous marchons à travers les longues et chaudes semaines d’été qui restent.

L’eau le fait, tant de choses importantes et fascinantes pour notre corps. Au niveau cellulaire, l’eau sert à la régulation de la température de nos organes et de nos tissus, tout en facilitant le transport des nutriments dans l’ensemble du corps. De plus, boire suffisamment d’eau favorise la fonction intestinale régulière tout en maintenant la peau saine et éclatante. Une consommation d’eau inadéquate peut causer de la fatigue, une peau sèche, des maux de tête, de la confusion et des vertiges, pour n’en nommer que quelques-uns. Selon les NIH , les signes de déshydratation peuvent inclure une oligurie (diminution du débit urinaire), des yeux enfoncés, un rythme cardiaque rapide et une peau ratatinée.

Alors, de combien d’eau avons-nous vraiment besoin? En tant que Dt.P., je suis un peu frustré par cette règle du «8 tasses pour tous», car je pense que cela crée de la place pour la confusion et les idées fausses. Ce qui est drôle, c’est que toute cette «règle de 8» est apparemment le résultat d’un long jeu de téléphone. En 1945, le Conseil de la recherche sur la nutrition et l’alimentation du Conseil national de la recherche publiait un article selon lequel un adulte moyen avait besoin d’environ 2,5 litres d’eau par jour. Lisez-en plus ici , mais la publication originale indiquait clairement que «la majeure partie de sa quantité proviendrait d’aliments préparés». Parce que nous semblons avoir le plaisir de rendre notre vie difficile, nous avons décidé, au fil des années, d’omettre la partie concernant les sources d’eau «alimentaires», ce qui a créé cet effet boule de neige nous a fait penser que nous avons besoin de boire toute l’eau du monde pour être belle, brillante, saine, rayonnante et parfaite.

Je digresse. En tant que diététistes, nous apprenons à être aussi précis que possible lors de la détermination des besoins en liquides d’un individu. Holliday-Segar est une équation commune sur laquelle nous nous appuyons, mais vous aurez certainement besoin d’une calculatrice. Économisez du temps et des ennuis s’il vous plait, car ce genre de calcul intensif n’est pas vraiment nécessaire pour les adultes normaux et en bonne santé. ** Avez-vous déjà entendu parler de pertes de liquides insensibles? Contrairement à l’urine (et à d’autres processus corporels que nous ne nommerons pas), les pertes de fluide insensibles ne peuvent être mesurées. Pensez aux pertes dues à des processus loufoques tels que la respiration, la digestion et la transpiration… ces pertes empêchent de formuler des recommandations générales, l’hydratation étant simplement une mesure d’équilibre entre les entrées et les sorties.

Un autre obstacle plus évident à l’élimination des recommandations générales sur l’eau est que nous avons tous été conçus et créés de manière unique. Des facteurs tels que votre âge, votre structure, votre sexe, votre niveau d’activité physique, vos médicaments et tout autre problème de santé antérieur à votre santé modifieront la quantité de liquide dont vous avez besoin chaque jour. C’est pourquoi il est injuste de dire que Shaq et Snooki ont besoin de 64 onces d’eau par jour. Attraper ma dérive? Les personnes âgées, les adultes sédentaires et les petits enfants n’en auront pas autant besoin, tandis que les ultra-marathoniens et les travailleurs lourds en ont besoin de plus.

Combien d'eau devrions-nous vraiment boire?

Le meilleur moyen de surveiller votre état d’hydratation? Ecoute ton corps. La soif est le meilleur indicateur qu’il est temps de puiser de l’eau. Une autre bonne option est de regarder votre pipi! C’est vrai, votre urine devrait avoir la couleur de «paille légère». Tout ce qui ressemble au jaune foncé ou à l’ambre n’est pas bon, alors que des urines claires peuvent être un signe de surhydratation. Les gars bonnes nouvelles, tout et tous devraient être inclus apport en liquide lorsque le décompte de votre consommation quotidienne. Cependant, avant d’échanger votre eau contre de la rose toute la journée, il est important de vous rappeler que l’alcool (et la caféine) ont certaines propriétés diurétiques. La caféine semble être moins un délinquant, car notre corps est capable d’absorber plus d’eau par rapport à l’alcool. Au contraire, quand il s’agit d’alcool, plus la teneur en alcool est élevée, plus la boisson sera déshydratée (bière légère> vin rouge> alcool fort). L’eau, le thé non sucré et les eaux infusées de fruits ( Elsie + Emma l’a totalement sortie du parc avec ces recettes ) sont toutes préférées.

Comme mentionné ci-dessus, la qualité de votre régime alimentaire aura également une incidence sur la quantité d’eau que vous devriez boire. En effet, les aliments comme les fruits et les légumes frais ont une teneur en eau plus élevée que les viandes, le pain et les fruits secs. La base de données USDA sur les éléments nutritifs est une bonne ressource à utiliser pour explorer le contenu en eau de divers aliments. Une recherche rapide révélera des produits tels que les concombres frais, la laitue en feuilles, les pousses de bambou, les poivrons verts, la pastèque, le cantaloup, les fraises et les courges d’été sont d’excellentes sources d’eau, fournissant plus de 90 g (d’eau) par portion de 100 g. Les fruits secs, le pain, les beurres, les fromages et les viandes cuites au four serviront beaucoup moins. Encore une autre raison pour laquelle les diététiciens ne peuvent pas cesser de prêcher sur l’importance des régimes alimentaires à base de plantes.

Bien sûr, je ne peux pas conclure cette pièce sans mentionner mon vieux foutu, les boissons pour sportifs. Oh les boissons pour sportifs, par où dois-je commencer? Techniquement oui, nous pouvons les compter pour la consommation de liquide. Mais soyons vrais, la plupart des boissons pour sportifs à usage commercial sont chargées de sucre et ne font vraiment pas grand chose pour nous «réhydrater». Si vous avez été malade ou avez travaillé très dur dans la chaleur, vous pouvez envisager de mélanger votre propre «solution de réhydratation» à la maison. Je vais à 6 cuillères à café de sucre brut + ½ cuillère à café de sel + 1 litre d’eau. Vous voudrez peut-être préparer un petit sirop, car le sucre brut ne se dissout pas aussi bien que le sucre blanc, mais le sucre brut présente l’avantage d’être plus riche en potassium. Cette concoction vous rapportera environ la moitié du sucre présent dans la plupart des boissons pour sportifs à usage commercial, tout en vous faisant économiser beaucoup d’argent! Nous pouvons discuter des édulcorants artificiels un autre jour, mais encore une fois, les boissons pour sportifs sans sucre ne sont également pas recommandées. Si vous ne pouvez pas prononcer les ingrédients, il y a de fortes chances que ce ne soit pas bon pour vous.

Alors qu’avons-nous appris aujourd’hui? Boire plus d’eau! Bien que j’ai survécu au collège et à l’après-bébé, j’étais probablement beaucoup plus fatiguée, floue et léthargique qu’aujourd’hui. Buvez, bouton d’or. Investissez dans une grande bouteille sans BPA, utilisez des pailles et n’ayez pas honte de siroter de l’eau entre les cocktails si c’est ce que vous devez faire. Une hydratation adéquate aura un effet positif sur votre santé physique, mentale et émotionnelle à long terme.

Merci d’avoir lu, prenons un verre! – Sarah

Un petit mot de Lindsey:

Excellente information, Sarah! Je pensais que je pourrais ajouter une motivation supplémentaire à boire plus de liquide pour ceux d’entre nous qui surveillons notre tour de taille: Saviez-vous que la soif peut être confondue avec la faim par notre cerveau? Cela signifie que vous pourriez avoir besoin de quelques collations lorsque votre corps a vraiment besoin de liquide! Je vous lance donc le défi suivant: chaque fois que vous avez faim, essayez d’abord de boire un grand verre d’eau et d’attendre 15 minutes. J’ai constaté que lorsque j’ai faim entre les repas, le plus souvent, cette pratique freine mon appétit, me disant que je viens d’avoir soif. Alors, buvez et hydratez-vous!

Q: Une fois, quelqu’un m’a dit (ou peut-être je l’ai lu?) Que l’ajout d’un peu de jus de citron frais dans votre eau aide votre corps à mieux “l’absorber”? Est-ce vrai? Y a-t-il des choses que je devrais ajouter à mon eau pour aider mon corps à l’absorber ou à mieux utiliser l’eau ou est-ce un mythe?

R: Notre corps a besoin de minéraux comme le sodium, le potassium et le glucose pour absorber l’eau de nos cellules et rester hydraté. C’est un processus compliqué qui ramène de sombres souvenirs de biochimie. Pour des informations plus détaillées sur ce sujet, recherchez simplement «transport actif» sur Google. Pour la plupart des personnes en bonne santé, nous n’avons pas vraiment besoin d’ajouter de sel ou de sucre à notre eau pour rester hydraté. simplement écouter notre corps et boire suffisamment d’eau devrait être OK. MAIS, si vous vous remettez d’un bug gastro-intestinal, si vous transpirez abondamment ou si vous augmentez votre régime d’exercices, envisagez une solution de réhydratation comme celle mentionnée ci-dessus, car l’ajout de sel et de sucre aidera à réhydrater votre corps épuisé. Soyez prudent ici, car une consommation excessive de sel dans votre alimentation conduira à la déshydratation!

Maintenant, si l’ajout d’une tranche de citron vous aide à boire plus, c’est génial! Des points bonus pour le supplément de calcium et de potassium sur votre bon verre d’H20 déjà bon. Cependant, la vieille eau ordinaire est tout ce dont nous avons vraiment besoin.

Q: L’eau gazeuse compte-t-elle dans votre consommation quotidienne? Demander à un ami qui est sérieusement accro à LaCroix. (Ou peut-être que c’est moi. Ha!)

A: Oui, oui et oui! J’adore absolument LaCroix car il ne contient pas de sucres, de colorants artificiels ni d’ingrédients et est aromatisé à l’aide des seules huiles essentielles naturelles des fruits étiquetées sur la boîte. Le seul coup que j’ai lu sur les eaux gazeuses / pétillantes concerne leurs propriétés acides qui, si elles sont consommées en excès, pourraient endommager vos dents. Je ne suis pas un dentiste mais, autant que je sache, une consommation modérée devrait suffire, en particulier si vous choisissez une eau gazeuse plutôt qu’un soda ou une autre boisson sucrée.

Faites attention car toutes les eaux gazeuses ne sont pas créées de la même manière. Surveillez les sucres ajoutés ou les ingrédients artificiels (les principaux contrevenants contiendront des ingrédients tels que le sucralose, la saccharine ou l’acésulfame de potassium), des colorants artificiels et des conservateurs tels que le sorbate de potassium ou le benzoate de sodium. Certains de mes favoris (à part LaCroix) sont Perrier, Schweppes Sparkling Water et Polar Seltzer.

S’il vous plaît laissez-nous savoir si vous avez des questions sur la consommation d’eau et l’hydratation. Ou, si vous souhaitez poser d’autres questions à un diététicien, veuillez nous en informer, car nous pourrons peut-être les intégrer ultérieurement. Merci!

Combien d'eau devrions-nous vraiment boire?  Si vous souhaitez en savoir plus sur notre prochain livre de recettes Weekend Weekend , cochez cette case !

Crédits // Auteur: Sarah O’Callaghan avec les contributions de Lindsey Kelsay. Photos: Emma Chapman et Amber Ulmer. Image d’ouverture du livre de recettes Weekday Weekend .
** Veuillez noter que ce sont des recommandations générales et non destinées à prévenir ou traiter des conditions ou des maladies. Pour des informations plus spécifiques, veuillez contacter votre médecin de soins primaires et / ou votre diététiste qui connaît vos antécédents médicaux.

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