Lait non laitier fait maison 3 façons

Lait non laitier fait maison 3 façons

Lait non laitier fait maison 3 façons  Pendant longtemps, je n’ai pas compris pourquoi quiconque voudrait fabriquer son propre lait non laitier à la maison. Après tout, vous pouvez l’acheter déjà fait et bon nombre des substituts du lait emballé sont peu coûteux et très savoureux. Mais une fois que j’ai réellement essayé de créer le mien, je suis devenu accro. Tout d’abord, vous pouvez avoir une créativité sans fin avec les laits non laitiers et les personnaliser au goût, à la douceur, au fondant et à la consistance que votre cœur désire. Deuxièmement, vous supprimez tous les traitements et conservateurs des laits non laitiers achetés en magasin. Le truc, c’est que les produits faits maison ont une durée de conservation plus courte, mais entre les utiliser dans des smoothies, les flocons d’avoine et les boire bien, je n’ai jamais eu de problème à les consommer.

Enfin, c’est tout simplement amusant à faire! Cela prend moins de temps et de travail que vous ne le pensez, dans la mesure où vous avez un mélangeur à grande vitesse ou un robot culinaire. Le lait de noix nécessite de faire tremper les noix, il faut donc un peu de planification, mais le lait d’avoine et de riz – mes deux autres préférés – ne nécessite aucune préparation à l’avance. Ainsi, vous pouvez littéralement les préparer en quelques minutes!

Et si vous êtes curieux de savoir comment les laits non laitiers se comparent aux produits laitiers, ou si vous souhaitez simplement en savoir plus sur le lait, consultez cet article de notre série Demandez à un diététicien: Le lait et les substituts du lait . Lait non laitier fait maison 3 façons  Lait non laitier, fait 32 oz.

1 tasse de noix crues, sans peau (j’ai utilisé un mélange de noix de cajou et de noix de macadamia), du riz ou de l’avoine cuit
4 tasses d’eau filtrée
édulcorant facultatif: jusqu’à 1/4 tasse de sirop d’érable
arômes optionnels: extrait de vanille, cacao non sucré et baies fraîches
sac de lait de noix , chiffon à fromage ou serviette de cuisine propre

Lait non laitier fait maison 3 façons  Si vous faites du lait de noix, couvrez les noix avec de l’eau et laissez tremper pendant la nuit. Ignorez cette étape si vous utilisez de l’avoine ou du riz.

Lait non laitier fait maison 3 façons  Égouttez les noix si vous les utilisez. Ajoutez-les (ou votre avoine ou votre riz) à un mélangeur avec 4 tasses d’eau filtrée, du sirop d’érable si vous l’utilisez et des arômes. Pour le lait à la vanille, une cuillère à thé est un bon point de départ. Pour le lait aux baies, ajoutez 1/3 de tasse de baies. Pour le lait au chocolat, ajoutez 3 cuillères à soupe de poudre de cacao. Vous pouvez ajuster les saveurs et la douceur au goût une fois que tout est mélangé. Traitez à puissance maximale pendant 1 minute. Goûter et ajuster au besoin. Si vous préférez une consistance plus fine, vous pouvez également ajouter de l’eau à ce stade.

Lait non laitier fait maison 3 façons  Versez le lait dans votre liquide filtrant. Je recommande fortement d’utiliser un sac de lait de noix! Vous pouvez le mettre dans un bol et y verser le lait, ce qui est beaucoup plus facile que de traiter avec un morceau de chiffon à fromage lorsque vous n’avez qu’un seul jeu de mains. De plus, si vous économisez de la pulpe pour des smoothies ou pour la cuisson, il est facile de la sortir du sac.

Lait non laitier fait maison 3 façons  Transférer votre lait non laitier dans un récipient hermétique et réfrigérer. Le lait non laitier se conservera pendant 3-4 jours. Il est normal que le réfrigérateur se sépare – secouez-le et vous êtes prêt à boire!

Lait non laitier fait maison 3 façons  Lait non laitier fait maison 3 façons  Lait non laitier fait maison 3 façons  Il est difficile de choisir un produit préféré ici, mais le lait au chocolat avec noix de cajou et noix de macadamia était le lait de noix le plus crémeux et le plus savoureux que j’ai jamais préparé – et certainement meilleur que ce que vous pouvez obtenir à l’épicerie! Je vais bientôt refaire la fraise. Cela avait le même goût que le lait à la fraise que j’ai bu quand j’étais enfant, mais plus frais! Avez-vous essayé de fabriquer du lait non laitier à la maison? J’aimerais entendre vos conseils et astuces! xo Kayleigh

Lait non laitier fait maison 3 façons

Lait non laitier

  • cup raw nuts, oats or cooked rice 1 tasse de noix, d’avoine ou de riz cuit
  • cups filtered water 4 tasses d’ eau filtrée
  • cup maple syrup optional 1/4 tasse de sirop d’érable en option
  • optional extrait de vanille, poudre de cacao non sucrée ou baies fraîches en option
  1. Si vous faites du lait de noix, couvrez les noix avec de l’eau et laissez tremper pendant la nuit. Ignorez cette étape si vous utilisez de l’avoine ou du riz.

  2. Égouttez les noix si vous les utilisez. Ajoutez-les (ou votre avoine ou votre riz) à un mélangeur avec 4 tasses d’eau filtrée, du sirop d’érable si vous l’utilisez et des arômes. Pour le lait à la vanille, une cuillère à thé est un bon point de départ. Pour le lait aux baies, ajoutez 1/3 de tasse de baies. Pour le lait au chocolat, ajoutez 3 cuillères à soupe de poudre de cacao. Vous pouvez ajuster les saveurs et la douceur au goût une fois que tout est mélangé.

  3. Traitez à puissance maximale pendant 1 minute. Goûter et ajuster au besoin. Si vous préférez une consistance plus fine, vous pouvez également ajouter de l’eau à ce stade.

  4. Versez le lait dans votre liquide filtrant.

  5. Transférer votre lait non laitier dans un récipient hermétique et réfrigérer.

Je recommande fortement d’utiliser un sac de lait de noix! Vous pouvez le mettre dans un bol et y verser le lait, ce qui est beaucoup plus facile que de traiter avec un morceau de chiffon à fromage si vous faites vous-même du lait sans lait. De plus, si vous économisez de la pulpe pour des smoothies ou pour la cuisson, il est facile de la sortir du sac.

Le lait non laitier se conservera pendant 3-4 jours. Il est normal que le réfrigérateur se sépare – secouez-le et vous êtes prêt à boire!

Crédits // Auteur et photographie: Kayleigh Kosmas . Photos modifiées avec A Color Story Desktop.

Lait non laitier fait maison 3 façons

Lait non laitier fait maison 3 façons

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