Mango Mai Tai

Mango Mai Tai

Mango Mai Tai  Le Mai Tai est le cocktail tiki par excellence en ce qui me concerne. C’est l’un des plus classiques et en fait des plus disputés. Les pères fondateurs de tiki, Don the Beachcomber et Trader Vic, se sont rendus devant les tribunaux pour avoir revendiqué les droits sur cette boisson, affirmant qu’ils étaient tous deux les créateurs originaux! Mais malgré sa riche histoire, sa popularité au milieu du siècle, son rôle dans le film Blue Hawaii (I love Elvis) et son cocktail officiel à la présidence de Richard Nixon (quoi?), Il reste le plus mal interprété cocktail. C’est assez simple: rhum, citron vert, curaçao et orgeat, et pour ma propre version, j’ai incorporé de la mangue fraîche, qui est l’addition parfaite pour l’été.

Mango Mai Tai  Mango Mai Tai, sert 1

2 oz. Rhum jamaïcain (j’ai utilisé Appleton Reserve )
3/4 oz. jus de citron vert
1/2 oz. orgeat
1/2 oz. curaçao (j’ai utilisé celui-ci )
4 tranches de mangue fraîche
amandes
sucre de démérara

Mango Mai Tai  La partie la plus importante de cette boisson et probablement la plus compliquée est l’orgeat. Faire votre propre est relativement facile, mais si vous ne voulez pas le faire, vous pouvez acheter un magasin acheté et je recommande fortement celui-ci ici .

Mango Mai Tai  Pour faire de l’orgeat, tout ce que vous avez à faire est de préparer du lait d’amande, puis d’ajouter du sucre. Faire tremper une tasse d’amandes dans un bol avec de l’eau pendant environ une heure. Cela les rend doux et libère plus de saveur lorsque vous les mélangez. Plus vous les laissez tremper, mieux c’est! Égouttez les amandes et placez-les dans votre mélangeur avec 3 tasses d’eau et mélangez à feu vif. Placez un sac de lait de noix (ou un chiffon à fromage sur une passoire fine) sur un grand bol et versez lentement le mélange de lait d’amande. Pressez doucement le sac ou le chiffon pour libérer le lait. (Ceci est la partie la plus fastidieuse.)

Mango Mai Tai  Une fois que vous avez fini de filtrer, mesurez le lait d’amande et ajoutez le double de la quantité de sucre (2: 1). J’ai utilisé du sucre de Demerara, car il est plus riche et convient mieux aux types de boissons dans lesquelles l’orgeat est utilisé. Si vous souhaitez améliorer le goût de votre orgeat, ajoutez également quelques gouttes d’extrait d’amande.

Mango Mai Tai  Les Mai Tais sont généralement servis sur de la glace pilée, mais j’ai pensé que mélanger cette version serait préférable en raison de l’ajout de mangue. Ajoutez votre rhum, citron vert, orgeat, curaçao et mangue à un mélangeur avec 6-8 oz. de glace et mélanger en hauteur. Je suis un fan de la garniture élaborée, donc j’ai utilisé de la menthe fraîche, une roue de lime et une fleur d’orchidée.

Mango Mai Tai  Mango Mai Tai  Mango Mai Tai  Mango Mai Tai  J’aime vraiment cette version du Mai Tai. J’ai encore plus préparé un cocktail déjà tropical en y ajoutant de la mangue. Toutes les saveurs vont si bien ensemble et faire de l’orgeat fait maison en valait vraiment la peine. Je suis un grand fan de cocktails tropicaux et j’ai vraiment aimé faire ma propre version du classique. Selon la légende, après que le commerçant Vic ait présenté le cocktail à certains de ses amis tahitiens en visite, ils l’auraient tellement aimé que l’un d’eux s’est écrié: «Maita’i roa a’e», ce qui se traduit par «Hors de ce monde! Le meilleur!”. C’est de là que vient le nom du Mai Tai. J’espère que vous pensez que ce cocktail est le meilleur aussi! Il semblerait que vous ayez une recette pour votre prochaine soirée tiki. ?

Si vous les réalisez à la maison, n’oubliez pas de marquer vos photos avec #abmhappyhour. Salut à tous! xo – Natalie

Crédits // Auteur et photographie: Natalie Jacob. Photos modifiées avec A Color Story Desktop .

Mango Mai Tai

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