Recette de tambours de poulet à sec épicés avec une trempette ranch épicée

Recette de tambours de poulet à sec épicés avec une trempette ranch épicée

Mon mari aime les ailes de poulet. Je ne suis pas dans le train de l’aile, mais j’aime bien lui faire des choses pour combler ce vide qui nous lèche les doigts dans notre maison. J’ai enfin réussi un excellent repas de poulet avec cette recette de batterie de poulet épicée à sec.

Recette de tambours de poulet à sec épicés avec une trempette ranch épicée

Recette de tambours de poulet à sec épicés avec une trempette ranch épicée

Laisser mariner le poulet au moins cinq heures (ou même mieux toute la nuit) pour que chaque bouchée soit juteuse.

Ajustez la chaleur à votre convenance. Nous les aimons HOT!

Il y a tellement de saveur dans cette recette de poulets au poulet que vous pouvez sauter la trempette. Mais pourquoi feriez-vous cela?

Recette de tambours de poulet à sec épicés avec une trempette ranch épicée

Recette de tambours de poulet à sec épicés avec une trempette ranch épicée
  • Auteur: Cathi à scratchandstitch.com
  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 50 minutes
  • Temps total: 1 heure 5 minutes
  • Catégorie: Apéritif

Ingrédients

  • Tambours de poulet 3lb
  • 2 cuillères à soupe d’ail en poudre
  • 1 cuillère à soupe de poudre d’oignon
  • 1 cuillère à café de poudre de chili
  • 2 cuillères à café d’aneth séché
  • 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre
  • 1/2 tasse de lait
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1/2 tasse de mayonnaise
  • 1/3 tasse de yaourt grec nature
  • 2 cuillères à soupe d’oignon vert, émincé
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • 1 cuillère à soupe de mélange d’épices
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 1/4 cuillère à café de sucre
  • 2 cuillère à soupe de sauce chaude sriracha, divisée

Instructions

Préparer le frotter à sec

  1. Dans un petit bol, mélanger la poudre d’ail, la poudre d’oignon, la poudre de chili, l’aneth, le poivre de Cayenne, le sel et le poivre. Mettre de côté.
  2. Placez les tambours de poulet dans un sac à fermeture éclair (ou un grand bol).
  3. Dans un bol moyen, ajoutez le lait, l’huile d’olive, 2 cuillerées à soupe de sriracha, 1 1/2 cuillère à soupe de mélange d’épices à sec. Fouetter pour combiner. Verser sur les tambours de poulet. Mélanger pour bien enrober. Faire mariner au moins cinq heures (ou toute la nuit).

Préparer une trempette épicée au ranch

  1. Dans un bol moyen, mélanger la mayo, le yogourt, le vinaigre de cidre, le sucre, les oignons verts, le persil, 1 mélange d’épices pour frotter à sec, 1 cuillère à soupe de sriracha. Réfrigérer jusqu’au moment de servir.

Préparer des tambours de poulet

  1. Préchauffer le four à 425 ° F. Tapisser une grande plaque à pâtisserie à rebord de papier parchemin.
  2. Égoutter le poulet.
  3. Dans un grand bol (ou un sac à fermeture éclair), ajoutez le poulet. Ajouter lentement le mélange d’épices à sec pour bien enrober le poulet.
  4. Répartir uniformément les tambours de poulet sur une plaque à pâtisserie préparée.
  5. Cuire au four de 45 à 55 minutes jusqu’à cuisson complète, en retournant une fois toutes les 35 minutes.
  6. Servir les tambours de poulet avec une trempette épicée au ranch.

Cette recette de poulet épicée à sec peut également être appliquée sur des ailes de poulet, une poitrine de poulet ou un poulet entier.

Recette de tambours de poulet à sec épicés avec une trempette ranch épicée

Recette de tambours de poulet à sec épicés avec une trempette ranch épicée

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